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The Cranberry Cookbook celebra la posizione del mirtillo rosso come un onesto frutto americano, un vero "cibo locale". Insieme ai mirtilli e all'uva Concord, i mirtilli rossi crescevano sul suolo nordamericano e sostentavano i nativi, molto prima che gli europei attraversassero l'Atlantico. Con oltre cinquanta ricette, The Cranberry Cookbook è una galleria del sapore dolce-aspro e della versatilità del mirtillo rosso. Le ricette non sono solo tradizionali, ma riflettono anche lo stile di cucina vivace e fantasioso di oggi a cui il mirtillo rosso si adatta facilmente. Sottolineando le radici americane del frutto, The Cranberry Cookbook descrive il settore ed è costellato di divertenti funzionalità e fatti salutari.
Copertina rigida, 128 pagine.
Ricettario di mirtilli rossi: piatti tutto l'anno dalla palude alla tavola
$18.00
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